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RUB è una parola inglese che significa ‘strofinare’ ed è il segreto per una grigliata di carne davvero indimenticabile. Rub si caratterizza per essere un mix di spezie che, unite tra loro e, appunto, strofinate sui cibi, esaltano il sapore. Una miscela di profumi e aromi che tutti gli chef conoscono e che gli amanti del barbecue non possono ignorare.

Il Rub non serve solamente per insaporire le carni che vengono cucinate ma svolge un’altra importante e utile funzione: crea una corazza protettiva (crosticina) in modo che i tessuti della carne restino sodi e compatti, evitando il rischio che si sfaldino per l’elevata temperatura della griglia.

Si strofina sulla carne cruda prima della cottura, creando in questo modo una patina attorno al taglio di carne, in modo che i liquidi non fuoriescano a causa del calore della piastra.

ORIGINAL RUB HOT SOFT

€ 23,00Prezzo